Ensemble des techniques relatives à l'élevage des animaux et dont sont issus divers produits propres à la consommation. Pourquoi la production animale ? La croissance et la transformation continues du secteur de l'élevage offrent de nombreuses opportunités pour le développement agricole, la réduction de la pauvreté et de l'insécurité alimentaire et l'amélioration de la nutrition humaine. Pourquoi Fait-on de l'élevage ? Le travail d'élevage apporte des relations de qualité, de la reconnaissance, des gains d'identité, d'autres façons d'exercer son corps au travail. Ces apports sont d'autant plus précieux à leurs yeux que l'autre travail ne leur apporte pas tout cela. Liste des animaux d'élevage • Volaille, Lapins, Escatgots • Bovins : Vache : viande, lait, fromage, cuir, corne. Buffle : viande, lait, fromage (mozzarella) ... • Ovins : viande, laine, fromage. • Caprins : viande, fromage. • Porcins : viande. • Et autres. Comment améliorer la production animale ? L'élevage et l'agriculture moderne ont permis d'augmenter la production alimentaire, tout en améliorant globalement la sécurité alimentaire. L'eau est un facteur indispensable pour l'amélioration de la production d'aliments par les animaux et les végétaux.
